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ROY
義大利Friulano白葡萄酒
2017.03.27 15:22
每次喝義大利葡萄酒總有新的「發現」，古希臘人稱這片土地為Oenotria，也就是「葡萄酒的地方」，它正式登錄的葡萄品種就有一千多種，其中有很多葡萄品種只是當地特有，很少在其它國家栽......
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「Asia 49」的南洋夏季口味
2017.03.06 17:53
食材，取之於當地，也應取之於當季。 「Asia 49亞洲料理及酒廊」餐廳的華裔主廚伍偉杰(Marcus Ng)於這個月初更新菜單，除保留原有的某些餐點，因應季節時序的變化，推出多道......
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Romanée-Conti餐酒晚宴在台北
2016.12.08 15:02
法國勃艮地的Romanée-Conti被視為「世上最被渴求的葡萄酒」；約30多位本國與外國受邀的幸運兒(餐酒費用暫時保密)，今(8)日晚間將出席由該酒莊負責人Mr. Aubert ......
ROY
總統當選人川普與家人到紐約21 Club用晚餐
2016.11.18 10:04
美國總統當選人唐納 川普與家人於星期二(15日)到紐約Midtown(中城)的21 Club餐廳用晚餐。位在西52街有80多年歷史的21 Club，是一家「象徵」紐約的餐廳。川普之......
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一款多層次有風韻的Rosé
2016.11.02 12:37
   圖說:Château de Pibarnon ＆ 酒莊主人Eric de Saint Victor Rosé可以當作銜接冬日與夏天的葡萄酒，或是也只有Rosé讓人覺得它既可愛......
ROY
集東南亞佳餚於一體的Asia 49亞洲料理及酒廊
2016.08.05 09:29
 圖說:娘惹鮮魚咖哩飯                                  圖說:海南雞飯 蔡英文政府推出「新南向」政策，鼓勵台商前進東南亞諸國開拓經貿或投資；不過，......
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在新加坡萊佛士酒店的餐酒會與HdB葡萄酒慈善拍賣會
2016.07.22 10:45
   圖說:在新加坡Raffles酒店舉辦的「勃艮地葡萄酒慈善拍賣會」       及標有Hospices de Beaune伯恩濟貧院商標的葡萄酒 在法國，葡萄酒、乳酪、麵包被視......
ROY
美好的四季已過，紐約Four Seasons餐廳將暫時歇業
2016.07.12 12:19
紐約Four Seasons（四季）餐廳將於7月16日暫時歇業，目前所在的Seagram大廈2樓由於租約到期，不再與「四季」續約，只好結束自1959年開幕至今的地點。 很難用餐飲的......
ROY
福朋酒店「紅餐廳」的夏季菜單與古早味枝仔冰
2016.07.05 17:56
每到盛暑的夏日，每個人多少都曾有頭頂著豔陽、嘴裡含著枝仔冰邊走路的童年時光；轉換個時空，上班族的你在國際酒店的餐廳用完餐點，把古早味枝仔冰當作餐後甜酒，在冷氣室裡吃冰棒想必另有一番......
ROY
從萊佛士酒店的Long Bar喝到作家Bar再到彈子房Bar
2016.06.24 16:50
車子抵達新加坡Raffles酒店門口，一位服務生隨即趨前幫我拉開車門(另一位則幫我從車箱取出行李)，並引領我進入Lobby的沙發座椅，問我要不要來一杯Singapore Sling......
ROY
遠東飯店餐飲據點延伸 板橋「望月樓」開張
2016.06.03 17:58
圖說:天鵝蘿蔔酥餅 香格里拉(Shangri-La)酒店集團第一家獨立於酒店之外的餐廳，「Mega 50餐飲及宴會」於5月下旬在新北市新板特區「百揚大樓」(Mega Tower) ......
ROY
為什麼我要挑有Bar的餐廳？
2016.05.09 11:14
我總隨身攜帶雜誌或書籍(很不幸，如今又多了iPhone)，不論是獨處或是在等朋友的時候都成為我最好的良伴；與友人相約吃喝，（若我能做主）我一定選有Bar的餐廳，邊看書報邊喝Dry ......
ROY
對葡萄酒的愛也需要學習
2016.04.04 01:42
就像對其它的愛一樣都需要學習，對葡萄酒的愛也需要學習。   1980年代末期，當時台北亞都(現為麗緻)酒店法國籍總經理Andre A Joulian （朱恩磊）教我如何啟開以及享用......
ROY
Goûe de France味覺．法國France在150個國家同一天舉行
2016.03.18 15:48
法國知名廚藝家Auguste Escoffier（1846-1935）在一百多年前曾說過，烹飪的藝術或許是最有效的外交手腕之一。   包括台灣，全球150個國家、1800位不同國籍......
ROY
5款風格迷人的香檳餐酒之夜
2016.01.04 23:22
假如你從耶誕夜到新年早餐，香檳還沒喝過癮，那在這個周5的晚上－－2016的第一個周末 (8日,星期5)晚間7點還有一場「香檳餐酒之夜」，5款台北市面少有的香檳搭配5道餐點。    ......
ROY
香檳，既奢侈又浪漫的酒精飲料
2015.12.30 15:01
相傳美國性感女星瑪麗蓮夢露用香檳泡浴；法國國王路易15最有名的情婦Madame de Pompadour(1721-64，蓬巴杜夫人)曾說過，香檳是唯一讓女人喝下之後變得美麗的葡萄......

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