全台矚目的「2026台南文藝負心運動－鍘美藝術節」辦桌觀戲盛宴，今（20）晚於台南安平安億停車場盛大登場。活動不僅結合傳統戲曲與台南道地的辦桌文化，更因靈感源自傳統大戲《鍘美案》怒斬負心漢的典故，幽默呼應前第一家庭千金陳幸妤近期歷經的婚姻風波，成為全台熱議焦點。現場席開 250 桌，總舖師團隊特別重現 2001 年陳幸妤歸寧宴的國宴級菜單，且每張餐桌上都附有一張祝福陳幸妤的卡片，希望她在歷經風霜後能重新尋得專屬的幸福人生。
本次「鍘美藝術節」自 9 月 18 日起連續 5 天盛大舉行，繼首兩日自由入場的「野餐觀戲日」吸引單日高達 5 萬人次湧入後，今日晚間迎來活動重頭戲——「辦桌觀戲」首場宴席。連續3天共 750 桌的辦桌席位在開賣之初即呈現「秒殺」盛況。
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今晚由「孫凱琳歌劇團」擔綱演出經典大戲《包公鍘陳世美》，觀眾邊享用傳統澎湃辦桌、邊欣賞精湛戲曲表演。為了確保現場動線順暢，主辦單位特別提前半小時於下午5點半開放「桌長」報到。桌長前往報到處出示訂單 QR Code 並核銷票號末四碼後，再領取限定辦桌禮及 10 張實體票券，帶領同桌親友驗票蓋章入場。此外，主辦單位亦貼心劃設「免費觀戲區」，讓未搶到辦桌票券的民眾同樣能到場感受熱烈氣氛。
今、明兩日的辦桌佳餚由知名「盛昌外燴團隊」掌廚。工作人員下午便已大陣仗進駐現場備料，有人展示精細刀工，有人忙著擺盤點綴；總舖師們更在烈日高溫下揮汗如雨地掌勺油炸，濃郁香氣飄散全場。
本次復刻的「歸寧宴」菜單可謂精緻澎湃：
開胃菜｜迎賓碟：花好月圓人團圓（紅白炸湯圓）
冷盤｜六色冷盤：滿日青山夕照落（古早味寶丸、焦糖烏魚子、狀元一品封、良緣翡翠冰花卷、琉璃白玉蝦、手作玉露泡菜）
總鋪師｜二路菜：金盞御品佛跳牆
海鮮料理：古法遊龍蒸石斑
豐味主食：芝士焗烤帝王蟹、府城櫻花蝦荷香米糕、一竿豐收海皇蝦、金玉滿堂御品鮑、火山熔碳美式現肋排佐松露、阿嬤灶腳魷魚螺肉蒜
位上精選：龍蝦太子三明治
甜點｜SWEET FINALE：南部最狂大桶冰、果語 法式果禮、鮮果現打果汁無限暢飲
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傳統歸寧宴的菜單宛如一份編排縝密的祝福劇本。主辦單位尋獲當年由「辦桌南霸天」阿勇師掌廚的原始菜單後進行平價復刻，讓民眾能以每桌 1.68 萬元的平實價格體驗國宴精髓。菜餚中巧妙融入台灣歸寧討吉利的傳統寓意：開場的「花好月圓人團圓」象徵婚姻圓滿與甜蜜；主食「府城櫻花蝦荷香米糕」因台語諧音近「起家」，寄託了起家發財、步步高升的祝福；而「龍蝦太子三明治」等澎湃海鮮大菜，則呈現女方家招待新婿的隆重誠意，兼具「年年有餘」與「龍蝦獻瑞」之意。
「2026台南鍘美藝術節」透過傳統文化與當代話題的結合，不僅讓饕客大飽口福，更讓深植於台灣佳餚中的歸寧文化與濃厚人情味，在當代宴席中重現光彩。
「2026台南文藝負心運動－鍘美藝術節」重頭戲——「辦桌觀戲」首場宴席今晚熱鬧登場，由「孫凱琳歌劇團」擔綱演出經典大戲《包公鍘陳世美》，觀眾邊享用傳統澎湃辦桌、邊欣賞精湛戲曲表演。 圖：黃博郎攝
鍘美藝術節今進入第三天，也是辦桌的首日，民眾入席後佳餚一道一道上菜，民眾一邊吃佳餚，一邊看精彩戲碼。 圖：張良一/攝
鍘美藝術節今進入第三天，也是辦桌的首日，民眾入席後佳餚一道一道上菜，民眾一邊吃佳餚，一邊看精彩戲碼。 圖：張良一/攝
