中聯油脂爆發致癌油事件，風波持續延續中。對此，民進黨台北市長參選人沈伯洋今（3）日表示，業者回報後，中央掌握到油品有問題就應該立刻公告，人民要的是確定感，說數值多高會有危害「已經沒有意義」，且中央地方要互相協助，不要說誰怪誰。另針對兒虐問題，沈則說，台北市兒虐案多到爆炸，超扯，以比例來看怎麼看都不正常，因此他也提出家長版的1999要來改善兒虐問題。

沈伯洋今下午出席「台北女聲對話座談會」，並被問及食安議題該如何解決時表示，有2個方向，目前標準是油品超過某數值會有危險，但有些國家不是這樣，重點在製程有沒有問題。他說，這次中聯是製程中出問題，可能是加熱標準改變變成有毒物質，因此食安法修法除了針對油品本身，也對製程管理加嚴，變成兩階段都管理，讓安全保障到最高標準。

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沈伯洋指出，第二，就算沒有要修法，比如台南、高雄也有油廠，卻沒有出問題，而台中油廠卻出了問題，就是因為台南、高雄地方政府定期去驗，業者就有壓力。他說，這件事看起來可以在事先被預防，但為何台中會這樣？要請「只秀不驗」的市長（意指台中市長盧秀燕）回答。

沈伯洋表示，第一層是製程要加嚴；再來則是，今天如果業者回報以後，中央是否就能掌握到哪些油有問題，因為會有序號就能掌握，這是第二層；再來則是把油拿去做麵包、或是鹽酥雞等產品，就會往下到第三層、第四層。

沈伯洋認為，第二層一開始就可以掌握到，至於三、四層則是要靠地方政府花時間查詢。因此，他認為，第一時間公布就要到第二層，幾天之內則要到第三、第四，這個SOP要清楚。因為，人民要的是確定感，再去說數值多高才會有害「已經沒有意義了」，重點是人民主觀的想法。

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沈伯洋強調，前兩層要在一兩天內確定，並且馬上公告，公告完就預防性下架；第三、四層則希望在一個禮拜內給大家答案。他說，這就是兩邊要一起協助，也不要說誰怪誰，這才是一個比較好的做法。

另針對兒虐議題，沈伯洋則說，台北市這三年多的兒虐案多到爆炸，有8起重大兒虐案、100多個小孩受害、600多次不當對待，這超扯，放在六都跟人口比例的範圍之內，怎麼看都是不正常的事情。

沈伯洋表示，兒虐這件事情很依賴通報、依賴風險機制，比如家長發現小孩回來有傷痕，或突然不想去學校，這就是風險指標；後續，家長就會打電話給1999。不過，他說，1999的資料太多，導致通報幼兒園的資訊就被淹沒在其中，因此他之前就提出家長版的1999。

沈伯洋指出，他的育兒定義很廣，指 0 到 18 歲， 18 歲以前任何跟小孩相關的，就有獨立的1999來處理，這樣就快多了。他也說，台北12個行政區都要有一個家庭教育中心，就會變成家長版1999的總機，功能包括到宅育兒指導、免費心理諮商等，以確保家庭可以安心育兒。