饗賓集團旗下日式餐廳「旭集 和食集錦」，即將進駐新光三越台南新天地本館，餐廳融合了府城特有的摩登浪漫與歷史底蘊，於今(8)日舉辦開幕活動。台南市長黃偉哲也蒞臨開幕現場，並邀請市民朋友來一同感受日式優雅與台南的文化風情。
黃偉哲表示，台南很多美食眾所皆知，但台南美食大多屬於庶民小吃，旭集的開幕帶來豐富精緻的文化及美食，不僅有質感，而且富涵文化底蘊，從入門就能看出許多台南的意象的空間設計，而且所料理的美食也充分利用許多台南元素，相信旭集台南店的開幕，能為府城美食增添生力軍。
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本次旭集進駐台南，空間設計的靈感特地汲取台南的文化核心與歷史紋理，融合五條港、嘉南大圳、孔廟、赤崁樓、億載金城等在地意象，透過日式職人美學轉譯，讓賓客穿梭於古今交錯的府城縮影中。同時也精心設計8道台南西門店限定料理及2款限定調酒，將府城經典小吃碗粿、米糕及肉圓結合日式料理手法，呈現新風貌。
為推廣日本文化之美，讓生活儀式感融入日常，旭集台南西門店在開幕期間，也攜手台日文化友好交流基金會推出期間限定活動「南城夏祭」，自7月9日至8月15日活動期間內，凡穿著浴衣或和服至旭集台南西門店用餐，即可獲贈限量「緣起物特典」一組，包含象徵祈願與招福的達摩與招財貓，承載日式祝福與心意。同時，至台南市定古蹟府東創意森林「和茶寮」租借浴衣，出示當日訂位證明，即可享有折抵50元租借優惠，讓民眾更輕鬆融入和風穿搭，延伸文化體驗至城市日常。
為推廣日本文化之美，讓生活儀式感融入日常，旭集台南西門店在開幕期間，也攜手台日文化友好交流基金會推出期間限定活動「南城夏祭」，自7月9日至8月15日活動期間內，凡穿著浴衣或和服至旭集台南西門店用餐，即可獲贈限量「緣起物特典」一組。 圖：黃博郎／攝
